ワイルドストロベリー
科名：ﾊﾞﾗ科 ｵﾗﾝﾀﾞｲﾁｺﾞ属 別名：ｳｯﾄﾞｽﾄﾛﾍﾞﾘｰ 和名:ｴｿﾞﾍﾋﾞｲﾁｺﾞ 分布域：ﾖｰﾛｯﾊﾟ~ｱｼﾞｱ、北米 草丈：15～30㎝ 利用法：飲食、薬用 実を生のまま食べる以外にも、葉にはﾀﾝﾆﾝやﾋﾞﾀﾐﾝCが多く含まれるためﾊｰﾌﾞﾃｨｰのﾌﾞﾚﾝﾄﾞに 加える事があります。根は薬用に用いられることがあります。
View Articleアイ
科名：ﾀﾃﾞ科 ﾀﾃﾞ属 和名:ｱｲ 分布域：東南ｱｼﾞｱ、中国等 草丈：40~70㎝ 利用法：食用、薬用等 紅茶、麻とともに、三草の一つとして栽培されていました。生葉は食用や虫さされに使え、 果実も薬用に利用できます。
View Articleウォード
科名：ｱﾌﾞﾗﾅ科 ﾀｲｾｲ属 和名:ﾎｿﾊﾞﾀｲｾｲ 分布域：ﾖｰﾛｯﾊﾟ 草丈：60~150㎝ 利用法：染色、薬用 ﾖｰﾛｯﾊﾟ古代から中世の重要な青色染料で麦の裏作に栽培されていました。 傷を癒すためにも使用されていました。水はけのよい土に春に直まきします。
View Articleステビア
科名：ｷｸ科 ｽﾃﾋﾞｱ属 和名:ｽﾃﾋﾞｱ 分布域：ﾊﾟﾗｸﾞｱｲ、ﾌﾞﾗｼﾞﾙ 草丈：80~120㎝ 利用法：食用、薬用 茎葉に砂糖の300倍の甘みを持つと言われる成分を含んでいます。 現地では、ﾏﾃ茶の甘み付け等に利用しています。
View Articleセントジョーンズワート
科名：ｵﾄｷﾞﾘｿｳ科 ｵﾄｷﾞﾘｿｳ属 和名:ｾｲﾖｳｵﾄｷﾞﾘｿｳ 分布域：ﾖｰﾛｯﾊﾟ 草丈：20~80㎝ 利用法：染色、薬用 現代医学において標準的なセント・ジョーンズ・ワートは、うつ病や不安障害の 一般的な処置として利用されています。
View Articleターメリック
科名：ｼｮｳｶﾞ科 ｳｺﾝ属 和名:ｳｺﾝ 分布域：ｲﾝﾄﾞ 草丈：80~150㎝ 利用法：食用、薬用等 ｶﾚｰ粉等の黄色の着色料に使われているのは有名ですが その他に、たくあんにも使用されているようです。
View Articleマートル
科名：ﾌﾄﾓﾓ科 ｷﾞﾝﾊﾞｲｶ属 和名:ｷﾞﾝﾊﾞｲｶ 分布域：地中海沿岸、西ｱｼﾞｱ 草丈：1~4m 利用法：食用、薬用、香料 花には芳香があり、香水や精油に利用されます。 ﾋﾞｰﾅｽに捧げられた木として、聖書にも登場しています。
View Articleマスタード
科名：ｱﾋﾞﾗﾅ科 ｱﾌﾞﾗﾅ属 和名:ｶﾗｼﾅ 分布域：中央ｱｼﾞｱ~ﾋﾏﾗﾔ 草丈：80~150㎝ 利用法：食用、薬用 ｶﾗｼﾅ、ﾀｶﾅ、ｻｰｻﾞｲ等の栽培品種が多数あり、昔から世界中で薬用や香料として 使用、栽培されてきました。
View Articleラビッジ
科名：ｾﾘ科 ﾚﾋﾞｽﾃｨｸﾑ属 和名:- 分布域：南ﾖｰﾛｯﾊﾟ 草丈：40~200㎝ 利用法：食用、薬用等 ｾﾛﾘに似た芳香があり、野菜や香味料として利用されています。 薬草としてもよく知られている植物です。
View Articleレディスマントル
科名：ﾊﾞﾗ科 ﾊｺﾞﾛﾓｸﾞｻ属 和名:ﾊｺﾞﾛﾓｸﾞｻ 分布域：南ﾖｰﾛｯﾊﾟ~北ｱｼﾞｱ 草丈：20~30㎝ 利用法：食用、薬用 女性の健康と美容、病気に効果があるとされていて 月経不順を治し、更年期の症状を和らげてくれる役割をもつようです。
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